En Ramón va néixer el 20 de novembre 1961 i amb dos anys va arribar a Montornès amb els seus pares Josep i Dolors i quatre germans més. Va estudiar a l'Escola Marinada i amb 12 anys va començar a donar un cop de mà durant els caps de setmana al Bar Baudilio. Més tard arribarien els seus negocis propis com la Xarcuteria Nomar a la plaça de la Font, el Restaurant de la Gasolinera Nomar o l'actual Restaurant Nomar al carrer Estrella núm. 31 de Montornès. A més, durant els anys 90 va començar a fer classes de cuina al Casal de Cultura i encara hi continua.