La Intersecció

La xef Marta Toledo torna a La Intersecció amb una nova recepta: sobrassada 100% vegetal.

Ingredients:

- 50g de soia texturitzada* hidratada amb 100 ml d'aigua templada o caldo vegetal i una cullaradeta de salsa de soja.
- 80 g de tomàquets secs.
- 1/2 dent d'all o una cullaradeta d'all en pols.
- 1 cullarada de pimentón dolç. Si volem que la sobrassada sigui picant, en comptes de la cullarada gran posem una cullaradeta de dolç i una altra de picant.
- 20 ml d'oli d'oliva.
- Un polsim de pebre i un altre de sal.

*En comptes de soia es poden utilitzar 50g d'anarcards o ametlles crues hidratades amb aigua durant tota la nit.

Es barreja tot en una batidora i a gaudir!