La Intersecció

Nova recepta de la xef Marta Toledo. Avui ensenya com preparar la salsa més coneguda de la gastronomia catalana: la salsa romesco. A continuació podeu trobar la recepta:

Ingredients

- 2 tomàquets grans madurs
- 2 nyores grans remullades
- 1 ceba gran
- 4 dents d'all
- 50 g d'ametlles pelades
- 100 g d'avellanes
- 2 llesques de pa dur o torrat
- 70 ml d'oli d'oliva verge extra
- 25 ml de vinagre de Jerez
- Sal